香椿辣子春季的华山，万物复苏、繁花盛开，美景与美食留人心醉。四月份开始，山上的香椿便展现出自己的嫩芽，以阵阵迷人的清香留给游人无限美味佳肴。华山远离闹市，空气清新、水资源纯净，培育出的原生态天然香椿更是具有极高的营养价值。而香椿辣子是华山周边城市流传已久的春季美食，将刚从树上采摘下来的香椿与新鲜的红辣椒拌在一起，经过高温纯植物油的烘焙，一道美味就这样诞生了。不及品尝，那深深香椿味就已扑鼻而来，惹人垂涎。香椿是时令名品，具有极高的药用价值，可健脾开胃，增加食欲。并且具有清热利湿、利尿解毒之功效，是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。香椿的挥发气味能透过蛔虫的表皮，使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外，可用治蛔虫病。同时，香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等，有助于增强机体免疫功能，并有润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。香椿叶厚芽嫩，绿叶红边，犹如玛瑙、翡翠，香味浓郁，营养价值远高于其他蔬菜，为宴宾之名贵佳肴。华山绿色原生态美食——香椿辣子，期待您的品尝！

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