小伙伴们，新的一周又开始啦~

这段时间天天待在家里

除了刷疫情相关的新闻

就是吃了睡、睡了吃

也算是体验了曾经羡慕的

“猪”一样的生活

怎么样?

是不是无比怀念以前四处逛吃

与朋友聚餐畅言的时光...

疫情期间，大家要乖乖呆在家里，哪儿都不能去，但华山君心里仍然期待着疫情之后的相聚~

等这一切结束之后，华山君带你吃遍华山美食哦！

华山民间小吃多，可以满足各类吃货的需求。既有凉皮、肉夹馍、牛羊肉泡漠等陕西名吃，又有大刀面、麻食泡等华山特色小吃，尝过后让人流连忘返。

华阴大刀面

华山最为有名气的特色面食小吃。吃法分为干吃和汤吃。干吃:浇上干肉臊子，再加油泼辣子；汤吃:加上大骨汤或高汤，在汤中加入干肉臊子，再加油泼辣子。爱吃面食的话一定不能错过~

凉皮肉夹馍

在华阴，凉皮是老少皆宜的食品，凉皮摊上总是座无虚席。它吃起来光润、皮薄、细软，口感独特。有的店铺还会带上其他品种的凉皮，如爽口、劲道的擀面皮，加上面筋，美味多多。还有凉皮绝配—肉夹馍，外观焦黄，皮酥里嫩的烧饼夹上色泽红润、软糯，入口即化的肉肉，不吃一次，华山岂不白来！

香椿辣子

四月份开始，华山上的香椿便发出嫩芽，华山远离闹市，空气清新、水资源纯净，培育出的原生态天然香椿更是具有极高的营养价值。而香椿辣子是华山周边地方流传已久的春季美食，与辣椒一起烘培后香气四溢。

甑糕

用糯米和红枣、蜜枣、蚕豆为原料精制而成的一种甜糕，当地人一般用它当早点。特点是枣香浓郁、软糯香甜。因为大枣还具有益气补血、养肾安神的功效，营养价值非常高，是一种滋补养身的食品，深受大家的喜爱。

麻食泡

碗面漂一层油泼辣子和飘香的大油珠子，透过油层，碧玉般的豆腐块、黄金般的粉条、银白色的葱节、火黄色的蒜末若隐若现，切成块的锅盔馍埋在碗底，香气扑鼻。

荞麦凉粉

用荞麦制成的凉粉柔软滑爽，食用时，可削成长条形薄片，盛入碗中，调入油泼辣子、芝麻酱、特制柿子醋、酱油、芥末、蒜泥、精盐、花椒面等佐料，吃起来咸、酸、香、辣。特別在盛夏时节，一碗凉粉下肚，全身凉爽，暑气全消。冬吃则讲究炒粉，平底锅烧热，淋少许清油，将葱花稍炒后，倒入小块状凉粉翻炒，加糖色、调料，以瓷碗捂住，一二分钟后，色黄香喷即成。

看到这里的你流口水了嘛？

呆在家的你，最想念什么味道，

疫情结束后，又想吃什么呢？

在评论区一起聊聊吧！

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