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西安历史文化底蕴深厚，同时也是时尚的现代化大都市。兵马俑十分壮观，古城很雄伟，明城墙保存的非常好。

当然它是著名的美食与小吃之城，在这里可以尽情地享用三秦美食。西安具有浓郁的西北风情，各种当地小吃多到数不过来。肉夹馍、羊肉泡馍、凉皮、岐山面、饺子宴，是很多人耳熟能详的陕西名吃。

种类繁多的“泡馍”

西安的泡馍种类很多，最出名的“两泡”，指的便是牛羊肉泡馍和葫芦头泡馍，泡馍已经成了西安人生活中不可缺少的美食，当地人的泡馍的种类也有多种，除了知名度较高的牛羊肉泡馍，还有葫芦头、小炒泡馍等。

牛羊肉泡馍是西安市著名小吃，用优质牛羊肉加佐料入锅煮烂，汤汁备用。把烙好的“虎背菊花心”——坨坨馍，掰成碎块，加辅料煮制而成。其特点是：肉烂汤浓、香醇味美、粘绵韧滑。食后再饮一小碗高汤，更觉余香满口，回味悠长，吃的时候配一叠特制的糖蒜，口感更好。

推荐餐厅：老米家大雨泡馍(西羊市店)

回民街西羊市上一家店面不大的泡馍店，在本地人中也有很高的口碑，经常爆满，等位是难免的。泡馍的汤很鲜美，里面的羊肉很酥烂，加上自家的糖蒜和辣萝卜，吃起来那叫一个美。

各种面食情结

西安的面食很出名，光是面条就有多种，裤带面、噪子面等，但最洋气的还是要数西安人自创的一个“biang”字，biangbiang面便是其中的代表。

biángbiang面

关中人最基本最普通的面食，除了蒸馍，恐怕就是“油泼辣子biángbiang面”。陕西关中民间传统风味面食，特指关中麦子磨成的面粉，通常手工擀成长宽厚的面条。陕西十大怪，其中“面条像裤带”就是指这种面。

推荐餐厅：biangbiang面(南院门店)

一家非常有名的地道面馆，闫妮、汪涵都曾经来过。店名超级难写，发音也很好玩。店面不大，环境一般，生意很不错。他家的面条是一种很宽的面条，非常有嚼头，招牌是三合一面：牛肉臊子+西红柿鸡蛋+炸酱，口味香浓。

臊子面

臊子面是陕西关中地区的风味小吃，品种多达数十种，其中以岐山臊子面享誉最盛。臊子面的特点是面条细长，厚薄均匀，臊子鲜香，面汤油光红润。而岐山臊子面乡土风味尤为浓厚，它具有薄、筋、光、汪、酸、辣、香等特色，吃口柔韧滑爽。

臊子面在陕西关中地区身价颇高。除沿袭唐代“长命面”的有关习俗，如在生日做寿时必食外，每遇婚丧喜事，或逢年过节，都要以它来款待客人。

肉夹馍

肉夹馍是陕西（乃至西北大部分地区）著名小吃，腊汁肉是一种用着锅占制的酱肉，但比一般酱肉酥烂，滋味鲜长。

由于选料精细，调料全面，火功到家，加上使用陈年老汤，因此所制的腊汁肉与众不同，有明显的特色，人们称赞它是：“肥肉吃了不腻口，瘦肉无法满嘴油。

推荐餐厅：王魁腊汁肉夹馍(八仙庵总店)

王魁腊汁肉夹馍是公认的老字号店面，环境谈不上好，很有年头的感觉。他们家普通肉夹馍馍很香，馍都是现做的，从旁边的烤机上打压出来直接加上腊汁肉，味道香喷喷非常好吃，皮酥肉香，算得上吃过的肉夹馍当中非常棒的了。

西安凉皮

安凉皮是陕西著名小吃，口味独特，老少皆宜，近年更已走出陕西，香飘全国，受到各地人士的广泛欢迎。凉皮又称“酿皮子”，面皮选料精良，工艺严谨，调味讲究，以“白、薄、光、软、筋、香”而闻名，味酸、辣，凉爽可口，宜于夏天食用。

凉皮的做法也多样，其中尤以秦镇凉皮作为有名，至今已有余年历史，调好的凉皮全呈红色，辣里透香，味道爽口，顺滑Q弹，备受食客喜爱

视频博客（videoblog，简称vlog）

源于“blog”的变体，意思是“视频博客”，特点为时长较短，内容真实，拍摄制作极其轻便。近年来在youtube等网站十分盛行，越来越多的人选择用vlog来记录日常生活并产出别致特色的短视频。

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