华山古称“西岳”，为中国著名的五岳之一。华山景虽美，但也有让人流连忘返的美食，盘点华山十大街边超美味小吃，擦擦口水去华山吧。

　　一、甑糕

　　用糯米和红枣、蜜枣、蚕豆为原料精制而成的一种甜糕，当地人一般用它当早点。特点是枣香浓郁、软糯粘甜，因为大枣还具有益气补血、养肾安神的功效，营养价值非常高。是一种滋补养身的食品，深受当地人的喜爱。买了没空吃放凉了，用油一炒，甭提有多香，真是瞭咋咧！

　　推荐：市区十字路口花卉盆景门前的甑糕摊，北十字菜市场口的甑糕摊。

　　二、凉皮

　　由羊的各种内脏、羊头肉、羊血、粉丝加上奶白的羔羊汤精致而成，食时配以油泼辣子、香菜等辅料，羊血鲜嫩、粉丝光滑筋软、肉香扑鼻。寒冬食用为最佳。又因所用调料多为温中健胃和芳香开窍的中药，故特别受胃弱的顾客青睐。店中一般还会推出水盆羊肉、粉汤羊血、等等供顾客选择。

　　推荐：汽车站附近的应战水盆羊肉、华山十字路口杂肝泡、医院门口的水盆羊肉。

　　三、荞面饸饹

　　陕西名小吃之一，已有年的历史。制作时选用新鲜荞麦现磨现做，可凉食，加上芥末、特制的柿子醋、油泼辣子、香菜吃起来满口留香；亦可加上香菜、泡菜、羊血、虾皮热食，劲道爽口，而且它还是可以降血脂、降血压的健康食品。特点是清香利口、条细筋韧。当地人戏称：“荞面饸饹黑是黑，筋韧爽口能待客。”

　　推荐：南环路十字路口东的荞面饸饹，南环路佳境超市边上的南七荞面饸饹。

　　四、杂肝泡

　　由羊的各种内脏、羊头肉、羊血、粉丝加上奶白的羔羊汤精致而成，食时配以油泼辣子、香菜等辅料，羊血鲜嫩、粉丝光滑筋软、肉香扑鼻。寒冬食用为最佳。又因所用调料多为温中健胃和芳香开窍的中药，故特别受胃弱的顾客青睐。店中一般还会推出水盆羊肉、粉汤羊血、等等供顾客选择。

　　推荐：汽车站附近的应战水盆羊肉、华山十字路口杂肝泡、医院门口的水盆羊肉。

　　五、浆水鱼鱼

　　华阴浆水鱼鱼，是关中小吃特产，三伏暑季常食之品，味道以酸辣为主，非常可口，可起到清凉作用，类似于南方的酸梅汤。漏鱼滑、软，进口待咬时却顺喉而下，有活吞之美感。易饱，亦易饥。暑天有愣小子坐下吃两碗，打嘈松裤带，吸一支烟，站起来又能吃两碗，遂暑热尽去，液下津津生风。

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