说起西岳华山，大家都会对华山秀美的风光赞美不已，然而品赏过华山美食的游客相信更是赞不绝口。

日前，华山酒店管理公司开展了一次烹饪比赛，瞧，眼前这些精美美食雕刻都是来自华山脚下各饭店厨师们之手。这些美食原材料虽然是由青红萝卜、南瓜菜叶等非常普通的食材组成，但在厨师们的精心雕刻下，很快成为一件件高档艺术品。当然了，厨师们还给每一个美食作品都起了一个很好听的名字，如：龙凤呈祥、花开富贵、鹤立西岳、双龙戏珠等。

您看，眼前这个身高1.8米，由八匹骏马构成的华山八骏展雄风的美食雕刻，可谓是“高!大!上!”了吧，可原材料成本却不足元。充分展示了华山美食文化深厚的艺术底蕴。

华山景区某饭店“华山八骏图展雄风”制作者王晓峰告诉记者：“我们选用原料有南瓜、白萝卜、心灵美、胡萝卜，我们两个人做了5~6个小时，这下面（芋头）是代表华山，上面八骏图是代表事业腾飞、大展宏图的意思，整起来的寓意就是华山旅游蓬勃发展。”

如果说华山美食雕刻给人留下了深刻印象，那么，那么厨师们手下色味俱全的家常菜和招牌菜，更是让人垂涎欲滴。

您再看，眼前这个名叫“白果酿龙虾球”的美食菜，原材料主要是来自澳大利亚重达3斤的龙虾。

华山景区某饭店厨师杨斌说：“这是白果酿龙虾，采用的澳洲龙虾，用龙虾的肉打成丸子，然后加的火龙果、西瓜、蜂蜜、橙汁组成的味道是酸甜，还有点香味。”

眼前这个瓦罐内装的汤名叫“一品八珍佛跳墙”，看似很普通的汤，却是由鲍鱼等八种原材料组成，作为华山景区一个招牌菜，价格不足元。

华山美食醉游人，无论是美食雕刻还是家常菜、特色招牌菜，都为来华山的游客、群众留下了美好深刻的印象。

据了解，此次华山酒店管理公司烹饪比武由来自华山景区六个酒店代表队28名厨师参加，美食类包括雕刻、家常菜和招牌菜制作等。

华山酒店管理公司工会主席张亚东告诉记者：“通过职工岗位技能竞赛活动，尤其是烹饪比赛项目，旨在提高华山各酒店烹饪技术水平，凸显了追赶超越的时代要求，让华山美食誓与华山相齐名，为每一位游客吃好、玩好提供保障，促进华山旅游事业实现跨越式发展。”

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