每次看小松鼠吃坚果都十分治愈，自己也情不自禁想去买点屯起来。

但是，坚果也太贵了吧！

就单拿松子来说吧，身为“国货”，价格却差点比进口坚果还高！反正我买松子从来就没按斤买过，一袋g的松子打折后也得二三十块钱。

今天广告位空着，全是小松鼠给我安利的

去年秋天，我们编辑部前往长白山，亲眼见证了松子的采收过程，我终于明白了它为什么这么贵。

松子：不是采，是打

8月末，长白山下暑热未消，玉米地“青纱帐”绵延，向日葵已结出乌黑的种子。而葵花子的成熟，意味着该摘松子了，按照本地人的说法是“打塔”。

松塔只长在树梢，打塔人要爬到树冠高处，用长竿把它们勾下来。打塔竿约5米长，顶部绑有铁钩，可以挂在树枝上、腾出手来爬树。

这位师傅艺高人胆大，直接爬到树顶，徒手摘完这棵树上的松塔后，又用长竿打落周遭树上的塔。

打塔人的脚上还有玄机：他们腿上绑着一副简单的铁制工具，L形的铁条紧贴腿部，底部内侧有一根铁刺。“这是‘脚扎子’！”

别看脚扎子的铁刺只有一寸长，只要找准角度扎进树干，就能制造牢固的着力点。被扎破的树干会流出松脂保护伤口，但不影响生长。

这张图里的“模特”是苏编辑，穿着登山鞋，实际并不合适。打塔人都穿薄底的解放鞋，便于捕捉脚下的感觉。

脚扎子比爬电线杆用的镰形脚扣更加灵活机动，用了它，分分钟都能爬上20米高的大树。我们借来试了试，却只觉得脚扎子很难掌控，像《火影忍者》中的查克拉一样……

林子里有的松树从底部开始就分枝众多，有的打塔人连脚扎子都不用，直接踩着树枝就上去了。这也需要技巧与胆量，因为松枝只有近树干处比较稳当，稍往外就很脆。

在长白山二道白河一带，还有用氢气球打塔的：人坐在吊篮里，升到树顶去打，地面的同伴拽着绳子，拖着氢气球在林子里移动。

不过，一旦没拽住，氢气球飞走也很危险，前两年的新闻里，就有打塔人差点飞到朝鲜去的事。

图片来源：天下网商

总之，无论哪种方式，打松塔都是缺少保护的，哪怕经验再丰富，也有很高的风险。

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打完了松塔，只能由人背出去，有时甚至需要打塔人背着松塔翻山，因为松林往往都在深山里，走不了车。

打下的松塔装袋后，要由人背出山林。

青松塔单个近1斤重，一麻袋装满是斤。然而这重量，在脱粒后就会报销大半。每个百斤重的麻袋，最后只会变成大约15斤带壳松子，再去壳就是4斤松仁。

这回你知道松子为什么这么贵了吧，真是粒粒皆辛苦啊。

你可能会问了，我们身边不是有好多松树吗，也有松子啊，何必费这么大劲？

其实啊，虽然多数松科植物都能结松塔，但绿化带的油松等结出的松塔种子细小，大多不能吃。

油松的种子

图片来源：hljh.tcc.edu

在我国，食用松子主要源于红松（市面上的“东北松子”）与华山松（市面上的“云南松子”），此外，黑龙江的偃松等松树，种子也可食用。

市面上还有一种“巴西松子”，主要是靠进口，虽然我国也有产出“巴西松子”的西藏白皮松，但属于“极危”保护植物，是不能采摘的。

人跟松鼠抢松子

八月底打下来的松塔全是绿的，鳞片断口湿润多汁。打塔人说，每年打塔季节前期的塔都是这样，水分充足、分量重，后期打的则轻微脱水，比较轻，但里面松仁会更饱满。

打塔打的都是未完全成熟的青松塔，水分充足，拿在手里，有点像菠萝。

如果一直不打，松塔最终也会“瓜熟蒂落”。既然如此，何必冒险爬树，提前打塔呢？原来是要抢在小动物前头。

松塔未完全成熟时，结结实实长在树梢，鳞片紧紧包着种子，小动物很难剥开它。而等到成熟，鳞片张开，那时人可抢不过松鼠和鸟。

打塔人老陈说：“灰鼠子、花鼠子会把整个塔皮（鳞片）都扒掉，扒得溜光溜光的！它也精，扒完你一看，不成的、瘪的松子全留在里面，好的全拿走了。还有一种像乌鸦又像喜鹊的鸟，它也会吃。一个松塔它光吃上面一半，底下一半可能是啄不着，就剩在那儿。”

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